網上有很多信息或者新聞報道，食品干燥劑會爆炸。小編本著負責任的態度，咨詢了干燥劑的技術人員，他告訴小編，食品干燥劑分有很多種：硅膠干燥劑（透明顆粒）、石灰干燥劑（白色塊狀）、礦物干燥劑（棕色圓珠）。原料都是無毒的，請放心。唯一要注意的是石灰干燥劑，因為石灰干燥劑遇水膨脹并產生大量熱量。只有石灰干燥劑這種食品干燥劑在密閉空間遇水才會爆炸，因此大家在遇到食品干燥劑的時候，一定要區分干燥劑的種類，不能盲目的認為是干燥劑就會爆炸，人云亦云的廖論。
食品干燥劑
食品石灰干燥劑在日常生活中隨處可見，主要起防潮、降低食品濕度、防止食品變質等作用。食品石灰干燥劑真有這么危險嗎?遇水就會發生爆炸嗎?昨天，帶著這些疑問，小編咨詢了東莞某大學化學實驗中心高級實驗師馬老師。馬老師表示，食品石灰干燥劑在密閉空間遇水才會發生爆炸。
為證明這一結論，小編和學生們在一個操場上做了一次實驗，學生將3袋食品石灰干燥劑倒入一個礦泉水瓶，再向瓶中注入100毫升清水，然后立即擰緊瓶蓋。約30秒后，礦泉水瓶內開始冒氣泡，水也開始沸騰，瓶子不斷搖晃并逐漸扭曲變形。約1分鐘后，隨著“砰”的一聲巨響，礦泉水瓶猶如火箭一般直接向空中彈飛了出去，沖出十幾米高后才落下。當小編在距實驗位置七八米外的地方找到礦泉水瓶時，瓶蓋和瓶底早已不見蹤影，瓶身非常燙。
馬老師向小編解釋其中原理，實驗所用食品石灰干燥劑的主要成分是氧化鈣，氧化鈣遇水發生急劇化學反應，生成堿性化學物質氫氧化鈣（氫氧化鈣有較強腐蝕性），瞬間釋放出大量熱量，熱量使瓶中水變成水蒸氣并急劇膨脹，最終發生爆炸?！氨ǖ那疤釛l件是在密閉空間內，爆炸濺出的堿液對人體有腐蝕作用?！瘪R老師說。
目前因為石灰干燥劑比較危險，因此市面上逐漸被硅膠干燥劑所替代。食品干燥劑比較安全的是硅膠干燥劑，因為硅膠干燥劑是一款環保無毒的防潮產品，產品質量完全符合ROHS，REACH等環保要求，絕對不含DMF（富馬酸二甲脂）等有害物質。硅膠也是FDA唯一認可的可直接與食品藥品接觸的干燥劑原料。相對于其它干燥劑來說，硅膠干燥劑用在食品防潮中是比較安全的。
